红烧鱼类的汤汁怎么做、要用那些调料？热心解答下吧 时间：2026-11-08 07:09:00 浏览：967次 选一条鱼，鱼洗净后，正反面均匀的划上几刀，方便入味，把葱结，姜片塞入鱼肚中，少量的盐涂抹全身，倒入料酒去腥，腌制20分钟，葱结，姜片，干红椒油锅爆香，鱼倒入微煎至两面鱼皮变黄，放入糖，老抽，生抽，料酒，适量的清水，大火烧，烧开后，转小火继续烧制15分钟，后再转大火收汁。出锅前撒上葱花或香菜叶即可。 标签：汤汁,红烧,调料
