红烧大排

1

大排洗净，要刀背拍打几下，加料酒，盐，淀粉，生姜腌制十五分钟。

2

要平底锅把大排两面煎黄。

3

准备八角和香叶。还有葱白忘拍照了。

4

把大排放入煮锅，加水，生抽，老抽，盐，白糖，八角，香叶，葱白煮。

5

最后收汁。

6

装盘放入葱花。

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成品

来自 美食天下 倾城之兰 的作品

使用的厨具：不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅

所属分类： 热菜