何东平（1957年12月－），博士，武汉轻工大学食品科学与工程学院教授、硕士生导师。1982年毕业于河南工业大学油脂工程专业，2001年获中国科学院武汉病毒所微生物学硕士学位，2007年获华中农业大学农产品加工及贮藏工程博士学位，现任中国粮油学会油脂分会会长、武汉轻工大学粮油国际标准研究中心（油脂油料）顾问专家 。
何东平主持国家及省部级项目15项，完成油脂工程设计项目55个并全部竣工投产，获国家专利5项，发表论文85篇，主编教育部专业特色教材2本、参编国家级教材1本，累计编著著作10部。2010年主持地沟油回流餐桌调研推动武汉建立餐厨垃圾处理体系，2014年研发地沟油快速筛查技术通过湖北省科技厅鉴定。其团队创立稻米油高值化加工技术使我国米糠油利用率从5%提升至30%，参与研发的“水代生态制取核桃油新工艺新装备”被认定为国际领先水平 。获湖北省科技进步一等奖4次，1999年获批湖北省有突出贡献中青年专家，2003年被评为湖北省新世纪第二层次人才，2006年起享受国务院政府特殊津贴 。2024年调研脱脂花生中试期项目并推动其在城陵矶新港区落地 。2024年1月，出席国家标准GB/T 22477-2008《芝麻粕》修订项目启动会并讲话 。
想要了解更多“何东平（武汉轻工大学食品科学与工程学院教授）”的信息，请点击：何东平（武汉轻工大学食品科学与工程学院教授）百科
