
滤杂质后把浮油撇起来,在锅里熬干水分,就好了,想清亮还需要加一种化学物质,在熬制火锅专用料的时候用过,过多的杂质与油等等放在一起,经过发酵、高温产生了有害物质,这样的油还是有异味的,还比较明显,也只有做麻辣味的火锅、干锅的时候可以放一些,异味被麻辣味掩盖了,所以吃不出来,清淡的菜,不敢放这种油的

滤杂质后把浮油撇起来,在锅里熬干水分,就好了,想清亮还需要加一种化学物质,在熬制火锅专用料的时候用过,过多的杂质与油等等放在一起,经过发酵、高温产生了有害物质,这样的油还是有异味的,还比较明显,也只有做麻辣味的火锅、干锅的时候可以放一些,异味被麻辣味掩盖了,所以吃不出来,清淡的菜,不敢放这种油的