橡子豆腐是一种以橡子淀粉为主要原料制成的传统食品，其质地类似豆腐，口感爽滑 。历史上，橡子曾是重要的救荒食物 ，如今在湖南宜章等地，其制作技艺已成为县级非物质文化遗产项目 。
制作橡子豆腐需将橡子去壳、浸泡脱涩，再经磨浆、过滤、熬煮、冷却凝固等工序 。其成品可凉拌或热炒食用 。在韩国等地，用橡子淀粉制作的橡子凉粉也是常见的传统食品 。
想要了解更多“橡子豆腐（湖南宜章地区的一种传统食品）”的信息，请点击：橡子豆腐（湖南宜章地区的一种传统食品）百科
橡子豆腐是一种以橡子淀粉为主要原料制成的传统食品，其质地类似豆腐，口感爽滑 。历史上，橡子曾是重要的救荒食物 ，如今在湖南宜章等地，其制作技艺已成为县级非物质文化遗产项目 。
制作橡子豆腐需将橡子去壳、浸泡脱涩，再经磨浆、过滤、熬煮、冷却凝固等工序 。其成品可凉拌或热炒食用 。在韩国等地，用橡子淀粉制作的橡子凉粉也是常见的传统食品 。
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