安化黑茶百两茶是湖南省安化县传统黑茶品种，作为世界上独一无二的传统黑茶产品，源于清道光元年（1821年）陕西茶商为运输便利将散茶改良为圆柱形茶柱，每支净重老秤一百两（约3.125公斤）而得名 。该茶以安化黑毛茶为原料，经筛分、拣剔、整形、拼配等23道工序后，用楠竹篾篓铺以蓼叶、棕叶包装，经人工踩压成型为直径0.2米、长约1.5米的圆柱体，再经夏秋季节49-55天日晒夜露自然发酵 。成品茶体紧结，汤色橙黄，具有松烟香和醇厚滋味 。
明代万历年间安化黑茶被定为官茶，同治年间在百两茶基础上发展出千两茶。2008年其制作技艺被列入第二批国家级非物质文化遗产名录，2022年随'中国传统制茶技艺及其相关习俗'入选联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。湖南省白沙溪茶厂为主要生产单位，采用传统家庭作坊式手工生产（每年限定七八九月加工），国家级传承人李胜夫致力于技艺传承 。
想要了解更多“安化黑茶百两茶”的信息，请点击：安化黑茶百两茶百科
