发酵笋干是以新鲜竹笋为原料的传统加工食品，全国多地均有生产，具有环保属性。加工流程包含选料、剥壳、切条/片、蒸煮、发酵、干燥及包装，核心工艺为自然发酵与日晒干燥。产品畅销国内外市场，对当地农民收入贡献显著 。
产品呈黄褐色透明状，具独特风味与质地。加工时笋丝（6cm×1cm）或笋片（30cm×12cm）经1小时蒸煮后密封发酵10天至半年，晴天暴晒4-5天，雨天改用风干或炭火烘焙
想要了解更多“发酵笋干”的信息，请点击：发酵笋干百科
发酵笋干是以新鲜竹笋为原料的传统加工食品，全国多地均有生产，具有环保属性。加工流程包含选料、剥壳、切条/片、蒸煮、发酵、干燥及包装，核心工艺为自然发酵与日晒干燥。产品畅销国内外市场，对当地农民收入贡献显著 。
产品呈黄褐色透明状，具独特风味与质地。加工时笋丝（6cm×1cm）或笋片（30cm×12cm）经1小时蒸煮后密封发酵10天至半年，晴天暴晒4-5天，雨天改用风干或炭火烘焙
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