莲肉为睡莲科植物莲（Nelumbo nuciferaGaertn.）的干燥成熟种子，系去除莲子心后的莲子加工品 。其性味甘、涩、平，归脾、肾、心经，具有补脾止泻、益肾涩精、养心安神的功效，主治脾虚久泻、遗精带下、心悸失眠等症 。药材表面浅黄棕色至红棕色，一端中心呈乳头状突起，质硬，内含黄白色肥厚子叶 。秋季果实成熟后采割莲房，经去果皮、干燥制成，贮藏需防蛀 。
莲肉最早载于《神农本草经》，加工时需略浸润透后去心干燥 。作为药食两用资源，常配伍山药、茯苓等制成药膳，如人参莲肉粥补气健脾，银耳莲子羹润肺安神 。临床应用需注意中满痞胀、便秘及外感患者慎用 。
想要了解更多“莲肉”的信息，请点击：莲肉百科
