徐炎，男，汉族，1972年4月20日生于河南潢川，中共党员，农学博士。现任西北农林科技大学创新实验学院院长、园艺学院教授、博士生导师，国家葡萄产业技术体系岗位科学家，并任教育部高等学校植物生产类专业教学指导委员会园艺（含茶学）类教学指导分委员会委员。1995年获河南科技学院学士学位，2000年、2006年分获西北农林科技大学硕士、博士学位。2001年起在校任教，曾先后在耶鲁大学、北京生命科学研究所及维也纳自然资源与应用生命科学大学从事博士后研究，2010年入选教育部新世纪优秀人才支持计划。主要从事葡萄抗病分子机制研究，主持国家重点研发计划、国家自然科学基金等科研项目20余项，在《The Plant Journal》等期刊发表SCI论文80余篇，获陕西省科学技术一等奖，参编专著2部，承担相关课程教学，指导博士后及硕博研究生。
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