过桥缘是成立于1996年的连锁餐饮品牌，总部位于山东省淄博市高新技术开发区，主营云南过桥米线及地方特色小菜。截至2024年，全国门店超90家，覆盖山东、河北、北京等十余省市，产品包括麻辣米线、番茄米线、豆花烧米线等系列 。旗下拥有“煮煮乡”骨汤麻辣烫、“卷饼王”卷饼系列等副品牌 ，并采用“整店输出”的加盟模式 。
品牌1996年在淄博市张店美食街开设首家门店，初始投资4万元 ，2003年王府井旗舰店开业后启动加盟连锁模式，2005年正式注册成立公司。品牌以云南“过桥米线爱情传说”为文化背景，确立“用美味传播美好”的企业使命 。其在传统工艺基础上，提供现熬鸡汤汤底与优质大米制作的米线，消费流程包括先喝汤后吃米线 。2010年突破70家门店规模，2012年获“中国驰名商标”认证 ，2014年总部迁址淄博高新区，2018年完成供应链系统升级 。2021年升级VI视觉系统 ，2022年通过企业微信构建私域流量系统，2023年获评“中国快餐连锁百强企业” ，2026年入选第二批“淄博老字号”拟认定名单 。
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