粉皮靠肉，外文名Vermicelli Production of Meat，是一道源自中国北方的传统家常菜肴，在河南、山东、山西及河北邯郸等地流传 。菜品以猪肉与粉皮为主料，常配以黑木耳、黄瓜等辅料。“靠”字在方言中意为“依附”或“贴近” 。成菜粉皮吸收汤汁。
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粉皮靠肉，外文名Vermicelli Production of Meat，是一道源自中国北方的传统家常菜肴，在河南、山东、山西及河北邯郸等地流传 。菜品以猪肉与粉皮为主料，常配以黑木耳、黄瓜等辅料。“靠”字在方言中意为“依附”或“贴近” 。成菜粉皮吸收汤汁。
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