餐饮经理是计划、指导和协调餐饮机构活动的人员，通常需要大专以上学历（部分岗位接受高中/中专或不限学历），三年以上餐饮服务管理经验或市场营销经验，通常需要具备中国餐饮业职业经理人资格证书或餐饮经理人资格培训认证 。在大型餐饮集团中，餐厅经理被视为最重要的领导岗位 。
餐饮经理一般由餐饮主管、饮料部经理、客房经理等晋升而来 。从业者可能从基层岗位如服务员开始，逐步晋升至店长，但在店长职位上可能面临发展瓶颈，需考虑向餐饮投资人等角色转型。在大型连锁餐饮企业中，可能存在区域经理、区域总经理等更高职位 。在工作中，餐饮经理需负责统筹餐厅运营，通过建立标准化规章制度、严格遵循HACCP（危害分析与关键控制点）体系保障食品安全，并注重与甲方协同，以规范化管理搭配温度化服务 。一些餐饮集团强调“员工第一，客户第二，股东第三”的管理理念 。
想要了解更多“餐饮经理”的信息，请点击：餐饮经理百科
