九头鸟酒家创始于湖北武汉，是北京市九头鸟餐饮管理有限责任公司旗下以湖北菜为特色的连锁餐饮品牌，公司注册资金400万元，总部位于北京丰台区永外宋庄路11号 。业务涵盖餐饮服务、物流配送及员工培训，旗下拥有十余家直营分店，主营菜品以鄂菜为特色，曾获“全国餐饮百强企业”“鄂菜特色名店”“2005年年度北京人喜爱的特色酒家”等荣誉 。
该品牌前身为1987年芦细娥夫妇在武汉开设的早点摊，后发展为登峰酒家。1995年3月北京首家门店开业，并提出“100-1=0”服务标准。1997年周红参与经营后，确立商标所有权并开启连锁化，航天桥店成为品牌标杆。1999年整合单店成立管理公司，实现规模化经营。2002年因创始人婚变导致品牌分裂，商标所有权归属周红家族，部分分店另立“九头鹰”“九头凤”等衍生品牌 。至2005年，其在京门店达16家，并通过诉讼维护商标权益 。2008年2月28日，北京鼎和盛源投资有限公司全资收购“九头鸟”品牌 。
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