生产过程成本控制是指在产品制造过程中，通过监督和调节生产消耗，确保实际支出不超过计划定额，以实现企业盈利目标的系统性管理活动。其核心是通过定额成本与责任会计相结合的方式，对原材料、能源、人力等资源消耗进行动态监控。
该方法主要通过两方面实施：一是运用成本核算定额法与责任会计制度，以设计成本为基准建立日常费用标准，通过班组层级差异核算实现消耗控制，并与经济责任制挂钩形成考核体系；二是通过均衡生产调度减少在产品和半成品积压，降低损耗风险。具体控制内容包括原材料采购、仓储、加工环节的定额管理，能源消耗的分类监控，生产工时与废品率的精细化管控，以及制造费用预算执行等，贯穿生产全流程各环节。
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