切糕党主要指从新疆到其他地区售卖切糕的维吾尔族商贩群体。因其在销售过程中存在模糊计价单位、强制顾客高价购买等行为，这类商贩被网友称为“切糕党”。
该群体常以多人形式活动，通过语言障碍误导消费者对价格的判断，实际结算时转为以两计价，并通过斜切方式增加切糕重量。此类交易常伴随欺诈、恐吓手段，导致买卖双方交易成本极高，最终形成交易次数稀少的多输局面。受消费者负面传播影响，切糕销售困难加剧，连带使体貌特征相似的其他潜在诚信经营者蒙受损失。
2012年12月，湖南岳阳发生因购买切糕引发的冲突事件，最终补偿总额为15.2万元。 该事件引发网络热议并推动公众对此类商业行为的关注。新疆维吾尔自治区人民政府新闻办公室官方微博随后发布题为《切糕、切糕，怎么了》的长微博回应。 新疆莎车县小伙儿阿迪力·买买提吐热因该事件触动，开设网店销售正宗切糕，尝试为切糕正名，被称为“切糕王子”。
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