是由吴佳懋编著、大康出版社于2009年出版的保健类图书。该书以传统食材青梅精为研究对象，结合现代医学理论探讨其与人体健康的关系 。
全书分七章系统解析青梅精的生理作用机制，着重论述碱性体质调节、代谢症候群防治及消化系统保健三大核心主题。理论基础部分涵盖酸性体质成因分析、柠檬酸循环原理及青梅精有机酸成分的科学阐释；应用篇结合肥胖症、高血脂等慢性病症，提供其在血栓预防、血压血糖调节等领域的实验依据。书中收录多例健康改善案例，涉及痛风、过敏等具体病症，并附有机醋制作方法及功效对比等实用内容。
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