花材是花艺制品制作中使用的材料统称，包含主花、配花、绿叶类衬托植物等组成部分。按形态可分为线形花、定形花、簇形花和填充花等类别，选购时需考察花朵饱满度、茎秆挺直度及切口整齐度 。
花材应用涵盖鲜花束、花篮等礼仪场景，常组合使用鲜切花、叶材与观果类植物传递情感。保鲜方法包括烧焦法、浸烫法等物理处理，以及食盐水、洗洁精溶液等化学方式 。
中国插花艺术自古注重花材象征寓意，如玫瑰代表爱情，果实类花材体现丰收喜悦。现代应用中仍沿用传统符号体系，通过花材组合形成庆典布置、节庆装饰等表达形式 。
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