Cucumis sativus，学名黄瓜，别名胡瓜、青瓜，是葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物。原产于喜马拉雅山南麓的印度北部地区，西汉时期经丝绸之路传入中国。果实为瓠果，多呈长圆形或圆柱形，表面常具刺瘤，未成熟时果皮绿色、质地脆嫩，成熟后转为黄色。黄瓜是全球十大蔬菜之一，作为重要经济作物广泛栽培于温带和热带地区，主要用于鲜食，也可加工食用。中国各地普遍种植，培育出华北型、华南型等多种生态类型品种。
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Cucumis sativus，学名黄瓜，别名胡瓜、青瓜，是葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物。原产于喜马拉雅山南麓的印度北部地区，西汉时期经丝绸之路传入中国。果实为瓠果，多呈长圆形或圆柱形，表面常具刺瘤，未成熟时果皮绿色、质地脆嫩，成熟后转为黄色。黄瓜是全球十大蔬菜之一，作为重要经济作物广泛栽培于温带和热带地区，主要用于鲜食，也可加工食用。中国各地普遍种植，培育出华北型、华南型等多种生态类型品种。
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