我觉得红薯还是煮着好吃。
因为用水煮的红薯更容易煮熟煮透，而且红薯煮出来的时候，汤也可以喝，汤中还会有红薯独特的清甜味道。用煮红薯的汤配煮出来的红薯，别有一番滋味。
一、煮红薯的做法。
煮红薯的方法很简单。我们只需要将红薯洗干净去皮，切成块。然后冷水下锅，水可以适当的少一点，只需要微微莫过红薯即可。盖上锅盖，用大火煮至水开。水开之后我们转小火再煮个十分钟左右，红薯即可完全被煮熟。
二、红薯的营养价值。
每500克的红薯里面含有11.5克的蛋白质、14.5克的糖、1克的脂肪、100毫克的磷、90毫克的钙、2克的铁、0.5毫克的胡萝卜素，另外还含有维生素B族、维生素C、尼克酸和亚油酸等成分；红薯里面的维生素B族要比大米高出很多，例如红薯中的维生素B1是大米的6倍、维生素B2是大米的3倍。特别的，红薯里面还含有丰富的赖氨酸，而我们生活中经常吃的主食大米、面粉中是非常缺乏赖氨酸这种元素的，但是很多人并不太清楚这点。而赖氨酸我们人体是无法自身合成的，需要通过食物来获取。因此经常去食用红薯的话，可以很好的补充赖氨酸；红薯中还含有纤维素，它的含量是大米和面粉的10倍，我们食用后，既可以帮助消化、促进肠胃的蠕动，还能不伤及肠胃，对于保护肠胃起到一定的作用。
三、总结。
红薯的吃法很多，而我个人比较喜欢吃的就是汤红薯，因为这样子可以喝到红薯清甜的汤汁。当然很多人也不喜欢吃这么水的红薯，那么就可以考虑制作烤红薯或者蒸红薯。
