人造奶油主要成分是反式脂肪酸，反式脂肪酸的名称也多种多样，有人造脂肪、人工黄油、人造奶油、人造植物黄油、食用氢化油、起酥油、植物脂末等。许多蛋糕房使用的植脂奶油也是同一个概念。可以放心的吃，“无论是反式脂肪酸还是氢化油，它们都不是毒药。市面上有太多比反式脂肪酸更不好的东西，也没有引起恐慌，像木炭烤羊肉串、香烟等，都是对人体有害的，但国家也没有禁止香烟，而其危害比氢化油大多了”。“凉水喝多了还要死人，食品安全强调的就是量的问题”，氢化油比较普遍地存在于食物中，消费者能够吃进去的量是有限的。毕竟每个面包店、速食店、即融咖啡应该都有用，但是他们到底有没有写出来受国家质监局的监督这个才让人觉得可怕！！克莉丝汀都写出来了你应该更可以放心食用。
