
喼汁(jie )喼汁(粤语方言),也叫辣酱油(普通话),又称辣醋酱油、英国黑醋或伍斯特沙司,是一种起源于英国的调味料,味道酸甜微辣,色泽黑褐。辣酱油最早于19世纪由英国传入上海和香港,用于西餐调味。后来在两地都被用于本地吃食,包括上海的生煎馒头和炸猪排,和粤式点心山竹牛肉球都可以用辣酱油做蘸料。喼汁闷排骨也很好吃的。目前国内卖的比较好的,是李派林的喼汁,20块多一点。

喼汁(jie )喼汁(粤语方言),也叫辣酱油(普通话),又称辣醋酱油、英国黑醋或伍斯特沙司,是一种起源于英国的调味料,味道酸甜微辣,色泽黑褐。辣酱油最早于19世纪由英国传入上海和香港,用于西餐调味。后来在两地都被用于本地吃食,包括上海的生煎馒头和炸猪排,和粤式点心山竹牛肉球都可以用辣酱油做蘸料。喼汁闷排骨也很好吃的。目前国内卖的比较好的,是李派林的喼汁,20块多一点。