费大厨（Chef Fei），又称“费大厨辣椒炒肉”，是长沙费大厨餐饮管理有限公司旗下的连锁湘菜餐饮品牌；源自湖南衡阳，2003年由费良慧创建 。品牌定位为轻快餐式湘菜餐饮。
主营业务：费大厨凭借标准化湘菜口味 ，采用全直营模式运营，不开放加盟，坚持只堂食、不外卖的经营策略，在中国多城商业综合体开设现炒湘菜门店。 核心招牌菜品为“辣椒炒肉” ；配套皮蛋青椒擂茄子、湘辣热卤等湖南家常菜，构建湘菜小炒产品矩阵。
历史沿革：“原汁原味”餐饮品牌（隶属“同新餐饮” ）是费大厨的前身，2003年在衡阳开设了第一家门店 。2016年，通过聚焦“一道菜”战略和亲民的价格策略，塑造了品牌形象；2018年走出湖南，进入深圳等城市。 2021年-2022年，先后进入上海及北京 。 2023年1月，湖南博物院联名费大厨辣椒炒肉推出"君幸食"文创瓷器。 2025年春节，费大厨率先推出有机食材，创新引领中餐食材再升级。 2026年9月，费大厨美国圣地亚哥店正式营业。
业界地位：2018年至2020年，费大厨连续三年蝉联“长沙必吃菜第一名”获得“大众点评三连冠”。 2021年，入选“上海最受欢迎湘菜品牌”。 2023年4月，获评“深圳最受消费者喜爱餐饮品牌”。 2025年，获评“健康湘菜有机食材领先品牌”。
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