高州市卫生局是高州市人民政府主管医疗卫生事务的工作部门，成立于2010年，根据《高州市人民政府机构改革方案》设立 。主要职能包括统筹卫生事业规划、公共卫生服务管理、医疗机构监督及食品安全综合协调，具体涵盖疾病防控、突发公共卫生事件处置、基本药物制度实施等事务。
该局下设7个内设机构，包括办公室、医政股等，负责医疗卫生资源配置和人才队伍建设。2010年改革后，将作业场所职业卫生监管职责移交市安全生产监督管理局，部分食品安全职能划转至市食品药品监督管理局，同时新增药物政策制定及基本药物制度实施职能 。通过职责调整，进一步强化对公立医疗机构和食品安全综合监督的管理效能。
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