粉碎是通过机械力克服固体物料内部凝聚力，使其分裂为小颗粒的粉体工程单元操作，核心原理为外力破坏物质分子间内聚力 。按粒度分为破碎（块状转粒状）与磨碎（粒状转粉状）两类，成品细度涵盖粗粉碎至超微粉碎四级，广泛应用于化工原料处理、煤炭加工等领域。其作用形式包括挤压、剪切、冲击、研磨等，具体机械选型需匹配物料特性（如硬度、脆性）。
19世纪至20世纪中期，粉碎能耗理论逐步完善：雷廷格（1876年）提出表面积假说，认为能耗与新增表面积相关；基克（1885年）建立体积假说，主张能耗与物料体积变形相关；邦德（1952年）提出裂缝假说，能耗与粒径平方根成反比。实际生产中采用分段粉碎原则，碎矿至4-15mm后转磨矿可优化能耗效率。
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