火石红，俗称“窑红”或“枇杷红”，指元、明、清时期景德镇及龙泉窑瓷器露胎处呈现的橘红色现象。这是胎土中铁元素在高温烧制中聚集，经二次氧化形成褐铁矿所致，多分布于胎釉结合部，呈现由浓转淡的平行色带。真品火石红深入胎骨，仿制品则浮于表面且色泽不均 。
其浓淡受氧化时长、胎土含铁量、烧制温度及胎釉细密度影响。研究表明，元青花火石红呈色剂主要为α-Fe₂O₃，形成过程分为三个阶段：胎体氧化及Fe₂O₃还原阶段、Fe离子向胎表富集阶段、Fe²⁺二次氧化及纳米级α-Fe₂O₃析晶阶段。实验证实，Fe²⁺的二次氧化是火石红形成的必要条件，烧制气氛决定其浓淡，α-Fe₂O₃析晶发生于1000℃至800℃的降温过程 。
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