潼关肉夹馍协会是2016年6月6日在潼关县民政局登记成立的社会团体，其渊源可追溯至2012年 ，前身为老潼关小吃协会，持有2015年注册的第30类“潼关肉夹馍”地理标志集体商标 。该商标核定使用于肉夹馍商品，原产地域范围限定潼关县六个乡镇 。8月，协会召开第三届会员大会，选举产生新一届理事会、监事会，王华锋再次当选会长 。
2021年11月，协会以商标侵权为由在全国发起超300起诉讼，要求商户赔偿3万至10万元或缴纳9.98万元加盟费，引发舆论争议 。国家知识产权局明确指出，协会无权向潼关区域外商户收取加盟费，亦不得禁止区域内商户正当使用地名 。当月协会发布致歉信停止维权，次月起陆续在洛阳、上海、辽宁等地撤诉 。最高人民法院强调地理标志集体商标维权不得牟利，潼关县政府成立联合调查组介入处理 。2022年11月，协会因50元执行标的被列为被执行人 。
11月，《渭南市潼关肉夹馍产业发展条例》获批，明确协会会员可规范使用地理标志集体商标，非会员允许正当使用地名但禁止使用集体商标 。协会此前发布了新版标识，并积极推动产业标准化、品牌化及国际化，参与各类展会拓展市场 。
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