裴恩才生于天津，1972年年底正式进入八一队，此前在北京体育学院青训一队，但只有19岁的他以技术好、善动脑子而著称，入队之后就成为了主力，在433阵型中司职中前卫，后因伤病过早退役。运动员时代他并没有进入过国家队，但执教之后却发扬了善动脑子、讲技术的特点，挑选球员时喜欢技术好的，要求队员能把球控住，像贾秀全、郝海东等都曾是他的学生。
作为教练，裴恩才对球队的管理比较注重人性化。无论是在八一队，还是在的武汉队以及江苏舜天，裴恩才始终恪守“只要队员在训练和比赛中全力以赴，其他事情并不多管”的原则，他也因此受到了队员们的爱戴。
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