潘宇海，1973年出生于广东东莞，真功夫餐饮管理有限公司创始人，现任董事长兼总裁。1990年17岁在东莞长安镇创办“168甜品屋”，后发展为拥有570家直营门店的中式快餐品牌“真功夫” 。
1994年潘宇海引入蔡达标、潘敏峰夫妇共同经营蒸品店并重组为双种子公司，1997年主导研发电脑程控蒸汽柜实现中餐标准化 。2003年品牌升级为“真功夫”开启全国扩张，2007年引入风险投资并重组公司 。2011年蔡达标涉案被捕后全面接管公司事务 ，期间获《环球时报》2012年度“中国经济人物十大创新企业家奖”。规划至2030年实现全球门店两万家、营收超1500亿元目标 。
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