黄山毛峰是中国十大名茶之一，属于绿茶，产于安徽省黄山市，由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制 。黄山市属中亚热带温润季风气候区，气候温暖，雨量充沛，云雾多，茶园主要分布在中低山及丘陵盆地 。其茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶，冲泡后汤色清碧微黄，香气如兰，滋味醇甘回甘 。特级黄山毛峰在清明前后采制，具有“鱼叶金黄”和“色似象牙”的特征 。
黄山毛峰是地理标志保护产品，并入选国家首批地理标志保护工程项目 。2022年，黄山毛峰生产茶园面积55万亩，产量9341吨；2023年，其品牌价值达46.06亿元 。黄山市建立了茶产业大脑数字化管理平台，并应用区块链等技术实现产品全流程溯源 。
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