小岗村豆饼

小岗村豆饼

小岗村豆饼是安徽省滁州市凤阳县的一种传统小吃。

2022年1月,其入选安徽省“特色美食200道”名单 。

小岗村是中国农村改革发源地,地处江淮分水岭,四季分明,光照充足,适宜豆类农作物生长 。

凤阳小岗村豆饼厚薄均匀,色泽淡黄,味美清香 。

制作时以豆饼为主料,配以辣椒、葱、姜、蒜等辅料翻炒而成 。

该小吃在当地深受欢迎,既是农户家常小菜,也是酒店待客佳肴 。

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