小白菜炖鸡丸是一道以焯熟小白菜、炸鸡丸为主料的家常汤菜，具有咸鲜可口、营养丰富的特点，属于热菜类夏季食谱，适用于家庭晚餐及宴客场景。其主料为焯熟小白菜约200克、炸鸡丸约80克，辅料包含葱花、姜片、蒜片及八角等调料 。
该菜品采用炒制工艺，制作时先以少量油爆香葱姜蒜与八角，加入切段小白菜翻炒后，放入鸡丸略炒并加水煮沸，经中火煮制三五分钟，最后以盐和鸡精调味即可出锅。制作过程中若使用本地特色炸鸡丸可增加软Q口感，亦可通过清汤白菜的简化方式呈现。菜品归类涵盖家常菜、老人食谱及宴客菜等领域 。
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