乳腐饼，又称腐乳饼，是广东省潮州地区著名的传统糕点 。其以腐乳、猪肉为主要原料，配以花生、芝麻、蒜头、酒等十几种配料制成 。成品造型小巧，具有独特的南乳、蒜头和醇酒香味，口感柔润，甜而不腻 。腐乳饼制作技艺已被列入市级非物质文化遗产项目 。
相传其起源于清代末年，潮州一饼铺师傅将多种原料混合，意外制成风味独特的饼食，因腐乳味突出而得名 。该饼食制作考究，用料达十几种以上，饼皮薄而不裂，馅料饱满 。
想要了解更多“乳腐饼”的信息，请点击：乳腐饼百科
乳腐饼，又称腐乳饼，是广东省潮州地区著名的传统糕点 。其以腐乳、猪肉为主要原料，配以花生、芝麻、蒜头、酒等十几种配料制成 。成品造型小巧，具有独特的南乳、蒜头和醇酒香味，口感柔润，甜而不腻 。腐乳饼制作技艺已被列入市级非物质文化遗产项目 。
相传其起源于清代末年，潮州一饼铺师傅将多种原料混合，意外制成风味独特的饼食，因腐乳味突出而得名 。该饼食制作考究，用料达十几种以上，饼皮薄而不裂，馅料饱满 。
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