主料猪小肠400g辅料盐适量生抽适量老抽适量白酒适量姜适量大蒜适量水适量步骤卤小肠的做法步骤11.猪小肠洗干净，必须内外都要清洗干净，特别是里面有层粘液，一定要洗干净，不然会苦的卤小肠的做法步骤22.洗干净的小肠还要氽一下水，为了确保没有什么异味卤小肠的做法步骤33.电饭锅中加适量水，加姜、蒜头、老抽、生抽、白酒煮成卤汁后放入小肠卤制，按“煮饭”键，烧开一段时间后再按“保温”键，让其慢慢入味卤小肠的做法步骤44.两个小时后，可以看一下小肠能否用筷子插进去，如果可以一般都能吃了卤小肠的做法步骤55.最后就将小肠切一切上碟
