豆角盖被怎么做？

1.先把面切得大些，再叠在一起（不要叠太多层，一般是叠3次，较好。）2.豆角洗干净。3.把锅烧热，先把豆角放进去，炒一会儿（炒个30秒就Ｏ了），再放油，在炒一会，要比３０秒的时间少。4.把面放进去，跟豆角一起炒，（注意，不要炒一会而就不动了，会让豆角和面糊的。）炒个1分多钟就O了。5.闷30秒，出锅，免得味道会更柔软些。