正宗热干面调料配方

用料

主料:碱水面300克、芝麻酱4汤匙、麻油2汤匙、食用油1汤匙、酸豆角适量、葱少许

辅料:酱油1汤匙、香油1汤匙、盐少许

1、材料准备好。

正宗热干面调料配方

2、酸豆角切丁,葱切碎沫(还可以加些萝卜干)。

正宗热干面调料配方

3、锅里烧滚水,下面条煮熟,并调入少许盐。

正宗热干面调料配方

4、捞出后沥干放入盘中,调入少许食用油,挑散,以免粘连。

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5、花生酱倒入碗中。

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6、调入少许盐和芝麻油。

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7、用勺子搅拌均匀。

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8、将面条转入碗中,依个人口味调入酱油和香醋。

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9、再倒入调好的芝麻酱。

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10、摆上酸豆角和香葱,拌匀即可。

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