山西老陈醋集团有限公司成立于1996年6月5日，注册地位于太原市杏花岭区马道坡街26号，注册资本5167万元，是以生产老陈醋为核心业务的其他有限责任公司。该公司前身为明洪武元年（1368年）创立的“美和居”醯坊。公司是国家级非物质文化遗产代表性项目“老陈醋酿制技艺（美和居老陈醋酿制技艺）”的保护单位，其“蒸、酵、熏、淋、陈”五步工艺及“夏伏晒、冬捞冰”陈酿法形成独特风味。
公司旗下“东湖”品牌于2006年获中华老字号认证，“美和居”“益源庆”亦为其主要注册商标。产品包括老陈醋、保健醋等品类，并推出了老陈醋冰淇淋、醋月饼等衍生产品，通过ISO9001和HACCP体系认证，拥有国家地理标志保护产品资质。2000年创建东湖醋园，2010年获评国家AAAA级旅游景区，累计接待游客逾300万人次，并成为国家领导人视察点。公司拥有中国驰名商标、国家级非物质文化遗产、中华老字号、国家地理标志保护产品、国家级非遗传承人、国家AAAA级旅游景区、国家级非物质文化遗产生产性保护示范基地、中华非遗传承人薪传奖等多项资质和荣誉。2022年获山西省五一劳动奖状，2023年通过中华老字号复核。公司名誉董事长、国家级非遗传承人郭俊陆于2024年获得“全国非物质文化遗产保护工作先进个人”称号。公司通过设立醋娃创新工作室、推动“非遗活化+科技创新+产业升级”等方式传承和发展传统技艺，并于2025年接待了中国对外贸易经济合作企业协会考察团。
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