胶原多肽（Collagen polypeptide）是以阿拉斯加深海鳕鱼为主要成分的保健品，由胶原蛋白经水解形成分子量为几千道尔顿的多肽混合物。其功能包括保护胃黏膜、抑制血压上升、促进钙吸收及成骨作用，可预防骨质疏松与骨关节疾病，在皮肤中构成支撑弹力网，占真皮层75%以上，具有锁水抗衰的美容效果 。
胶原多肽按应用分为食品级、普通级和医药级，能作为补钙剂通过羟基脯氨酸促进钙质运输，并与羟磷灰石结合维持骨骼健康 。鱼骨胶原多肽螯合钙制备工艺采用42℃、pH6.8条件下反应38分钟，钙螯合率达80.4%。通过修复真皮层细胞改善肤质，其流失与年龄增长呈正相关，女性流失速度显著高于男性 。
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