屯盐是以氯化钠为主要成分的食用盐及工农业用盐的总称。作为维持人体电解质平衡的必需品，用于补充钠、氯元素，同时也是化学工业基础原料。按原料可分为海盐、井矿盐与湖盐，按用途涵盖食用盐、工业盐等类别 。
我国食盐来源以井矿盐为主（占比61%-87%），海盐仅占10% 。2023年日本核污染水排海事件引发部分地区抢购食盐现象。全国食盐年产能超8000万吨，远超年消费量800万吨 。茶卡盐湖等盐矿储量达4.48亿吨，可满足全国70年需求，结合井矿盐产能充足及储备体系完善，相关部门明确倡导无需囤盐 。
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