勾魂面是以面条为主料的川味小吃，属四川传统面食类，主料配以猪肉、炒花生、油辣椒、蒜等食材。相传起源于清朝顺治年间，自贡盐贩胡氏因腌制猪肉意外发明，后由胡氏子孙于清末开设首家胡记勾魂面庄，采用炒制脆臊与煮面结合的工艺 。
该小吃以鲜面条为主材，经煮制后浇淋炒猪肉末制成的脆臊，佐以花生芝麻末、蒜末及油辣椒调味，形成干拌面形态，口感香滑浓醇。
想要了解更多“勾魂面”的信息，请点击：勾魂面百科
勾魂面是以面条为主料的川味小吃，属四川传统面食类，主料配以猪肉、炒花生、油辣椒、蒜等食材。相传起源于清朝顺治年间，自贡盐贩胡氏因腌制猪肉意外发明，后由胡氏子孙于清末开设首家胡记勾魂面庄，采用炒制脆臊与煮面结合的工艺 。
该小吃以鲜面条为主材，经煮制后浇淋炒猪肉末制成的脆臊，佐以花生芝麻末、蒜末及油辣椒调味，形成干拌面形态，口感香滑浓醇。
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