“阿牛与仙草”是北京凌凡餐饮管理有限公司旗下奶茶品牌，成立于2010年11月5日，总部位于北京。公司登记状态为吊销、未注销 。该品牌主营奶茶饮品及连锁加盟业务。其品牌Logo以牛型为主体设计，主色调为嫩芽绿 。品牌前身为2009年创立于天津的“阿牛烧仙草”，首店于同年8月在滨海新区开业。2010年拓展至北京市场后正式成立公司 。“阿牛与仙草”商标于2013年3月21日注册成功 。其运营体系包括标准化管理、培训及物流支持等 。据公开信息，该品牌曾拥有超过百家门店 。
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