
兰轩(安缦法云店)是位于杭州市西湖区法云弄22号安缦法云酒店内的江浙菜餐厅,2025年获评米其林一星餐厅 。餐厅以杭帮菜为基底,融合上海本帮、宁波海味等风味,主打应季食材制作的创意江浙菜,代表菜品包括诺邓盐泥肉蒸练塘茭白、糖渍番茄酿临安山核桃及糟溜大黄鱼炖土鸡蛋 。主理人陈镇昊坚持每年实地寻找食材,主导菜品研发与制作 。
餐厅环境毗邻灵隐寺等七座古刹,室内复现18世纪江南乡村草堂风格,木梁泥墙营造古朴氛围 。人均消费约741元,适宜商务宴请、休闲小憩、情侣约会、家庭聚会及朋友聚餐 。2025年杭州米其林指南评价其体现杭帮菜传统技艺与新时代融合趋势 。
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