苔茶（学名：未提供），又名苔子茶，是山茶科山茶属的灌木型茶树有性群体品种，中生种，树姿开展，叶端钝尖，叶肉厚，叶色黄绿，叶面隆起，叶脉明显，芽叶茸毛多。该品种结实力弱，但具有抗寒性强、抗病虫害性强、抗旱性强的特性，春茶一芽二叶干样含氨基酸2.6%、茶多酚27.2%、咖啡碱4.69%，富含锌、硒、钾等元素，水浸出物达46%以上 。原产于贵州省石阡县，分布于贵州乌江流域及西南茶区，唐代《茶经》已有记载，宋代成为贡品 。
石阡县现存古茶树5万余株，2024年全县茶园面积43.6万亩，投产茶园33.85万亩，茶叶综合产值超32亿元 。种植采用双条栽规格，实施“以虫治虫”生物防治技术及大数据监测平台管理，产品达欧盟质检标准 。传统工艺包含萎凋、杀青等工序，衍生出旗羌茶、方包茶等品类，茶氨酸含量高，适制绿茶、红茶等多类茶产品 。
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