馅饼周是北京同聚馆的别称，其历史可追溯至清末光绪年间，最初为粥摊 ，后由周小亭（亦作周晓亭）于民国初年在煤市街施家胡同创立正式餐馆同聚馆 ，因招牌牛肉馅饼闻名。该馆与东来顺齐名，曾为张学良等名人光顾 ，主营清真菜点，尤以炮羊肉为特色 。其独创的“炮糊”因大鼓艺人刘宝全得名，刘宝全常因聊天耽搁用餐，伙计将炮肉拨至铛边不断拨动，意外形成色泽油亮、肉质酥嫩、味道香糊的菜品 ，后成为经典 。牛肉馅饼选用鲜牛肉手工剁馅，外皮煎至金黄，薄皮多汁，制作中讲究"双刷油"，《故都食物百咏》曾有赞誉 。如今，馅饼周在什刹海九门小吃城设有门店 。
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