《鳟鱼》是舒伯特于1817年创作的一首艺术歌曲，当时舒伯特只有20岁 。歌词原作是德国诗人舒巴特于1782年创作的诗篇 。歌曲中舒伯特不仅用伴奏音型塑造了小溪中的鳟鱼悠然自得地游动的形象，并且用分节歌的叙事方式展示了歌词的寓意：善良与单纯往往要被虚诈与邪恶所害。最后明确告诫初入社会的年轻人，不要成为天真而无辜的鳟鱼。舒伯特在创作歌曲时去掉了原诗最后一段道德说教的内容 。
作者曾根据这首歌曲于1819年创作了A大调钢琴五重奏，因其第四乐章采用了歌曲《鳟鱼》的旋律，故又被称为《鳟鱼五重奏》。这部五重奏采用了钢琴、小提琴、中提琴、大提琴和低音提琴的独特乐器组合 。2024年，法国Accordzéâm乐队在上海之春音乐节期间以《鳟鱼》旋律为主题，融合多种音乐风格进行了演出 。2025年，女高音张怡发行了包含此曲的舒伯特艺术歌曲集 。
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