麻辣哈哈是吉林省徐记食品有限公司旗下休闲麻辣食品品牌，由刘俊峰、徐丽梅夫妇于2008年在长春创立 。主营蔬菜类、海鲜类及肉类麻辣食品，通过QS质量认证 。“麻辣哈哈”、“MALAHAHA”等商标由徐丽梅申请注册 。
品牌采用直营与加盟结合的连锁模式经营 。2024年，吉林省雅丫麻辣哈哈食品有限公司被认定为科技型中小企业 。发展过程中曾出现仿冒品，官方提示消费者认准“malahaha®”商标 。2018年其关联公司生产的麻辣豆皮等产品因大肠菌群超标被通报查处 ，2023年抽检显示其酱卤肉制品符合食品安全标准 。
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