10·8四川海螺沟食物中毒事件是2010年10月8日四川省海螺沟景区发生的集体中毒事件，涉事主体为广州旅行团及明珠花园酒店游客。
该事件因涉事酒店早餐中亚硝酸盐严重超标引发。当日游客及部分员工在食用含面条、烫饭等早餐后出现呕吐、缺氧等症状，随后1人死亡，70余人送医。经检测，涉事面条和烫饭亚硝酸盐含量分别达10.8克/公斤、11.3克/公斤，远超致死剂量，初步推测酒店误用工业盐。重症患者被转至泸定县医院，酒店停业接受调查。截至10月10日，部分患者康复出院，最终检测确认亚硝酸盐中毒，当地随即启动应急预案并全面排查景区餐饮安全 。
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