黄金交易是黄金市场的交易主要有两种，即现货交易和期货交易。黄金现货主要是指金块 (砖)、金锭、金条和金币。私人或采金企业对新开采出来的黄金交易，大都是实物交易，客户购入的黄金可自行贮藏和转移，也可委托金商代为保管。现货交易一般是在成交后即行交割或在二日内完成交割。黄金现货交易的价格较为特殊，在伦敦黄金市场上分为定价交易和报价交易两种。定价交易的特点是给客户提供单一交易价，即无买卖差价。按照单一交易价，客户均可自由买卖，金商只收取少量佣金。报价交易则是有买卖价之分。定价交易只在规定的时间内有效，短则一分钟，长则一个小时，视市场客户的供求情况而定。世界上其他黄金市场的金价都是参照伦敦市场的定价水平，再根据本市场的供求状况而定。黄金期货交易是在成交后不立即交割，而由交易双方先签订合同，交付押金，在预定的日期再行交割。
黄金交易在专门场所进行，实行会员制。以香港金银业贸易场为例，其拥有超过100年历史，管理现货黄金交易，全球市场交易24小时不断。 2025年2月，国际贵金属期货普遍收跌，纽约商品交易所黄金期货跌1.76%。 2025年11月1日实施的黄金税收新政，直接影响了深圳水贝市场的黄金交易，导致成本上升和价格调整。 2025年12月16日，泰国央行采取措施干预泰铢汇率，并收紧与黄金相关的交易，要求大型黄金交易商向央行报告详细的交易数据。
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