黑糖话梅是以黑糖、天然话梅为主料制成的糖果类休闲食品，表面光滑且口感细腻酥脆，具有焦香与甜咸交织的风味。金冠食品于2012年首创该产品，原料含25%以上黑糖和10%以上话梅干，采用特定熬糖技术制作 。主要生产商包括徐福记、雅客、金冠等品牌，其中金冠将其产品与养生概念相关联 。
2021年盐津铺子某批次黑糖话梅因铅含量超标3倍被通报，经排查系原料种植环境污染所致，涉事产品已全面召回 。2024年，金冠推出单粒重量从6.5克减至4.2克的版本，该版本专供拼多多平台 。2025年，金冠推出黑糖话梅流心软糖及牛轧糖版本，配方调整为15%黑糖和8%话梅肉，实现了从硬糖到软糖的口感变化 。产品每100克热量约300-400千卡，过量食用易导致热量超标 。
想要了解更多“黑糖话梅”的信息，请点击：黑糖话梅百科
