东北白酒是中国东北地区特色酒类，主产于大兴安岭南麓地区，代表性品牌包括圣元春酒、大泉源酒、山雁王酒及老村长酒等。
圣元春酒起源于辽代春捺钵盛事，1913年张海鹏接手并续用烧锅，采用高粱泥窖和茅台、泸州原厂高温大曲工艺酿造。大泉源酒始于明末清初女真部落烧锅，沿用古井矿泉和酒海贮藏技艺，获巴黎国际博览会特别金奖。山雁王酒与清太祖努尔哈赤征战传说相关，使用地下千米郷锶泉水及固态续糟工艺酿造，2010年获辽宁名酒称号。老村长酒业成立于1995年，前身为1825年创立的永兴复烧锅，通过工业4.0系统建设实现数字化战略转型，运用大数据和人工智能技术精准控制酿造工艺，并推行一物一码工程。该企业每年收购本地粮食近百万吨，带动上下游产业链发展，获全国五一劳动奖状等荣誉。
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