飞碟射击，是一种用枪械射击抛在空中作为飞靶的圆形黏土碟的射击运动，奥运会射击比赛项目之一。
飞碟射击的起源可以追溯到20世纪初，由美国马萨诸塞州安多弗的松鸡猎人查尔斯·戴维斯发明。 在1900年的第二届现代奥林匹克运动会上，飞碟射击正式被列为比赛项目，首次引入了男子多向飞碟（Trap）竞赛。 20世纪20年代，飞碟射击运动在全球范围内迅速兴起。 20世纪40年代以来，飞碟射击的比赛项目与规则逐渐趋于稳定。 1968年，墨西哥奥运会上，男子双向飞碟射击项目（Skeet）被新增为比赛项目。 1992年的巴塞罗那奥运会上，男女混合的双向飞碟与多向飞碟项目被首次设立， 其中双向飞碟比赛中，中国选手张山打出了225靶223中的好成绩，成为首位在奥运会男女混合项目中击败男对手的女将。 进入新世纪，2000年的悉尼奥运会又增设了女子双向飞碟射击项目。
世界范围内的飞碟射击比赛由国际射击运动联合会统一管理。 重要赛事包括奥运会 、世界射击锦标赛等。 2024年的巴黎奥运会设有双向飞碟混合团体赛、男子双向飞碟、女子双向飞碟、男子多向飞碟以及女子多向飞碟等五个项目。
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